L'ippocampo edizioni

Venti donne - Cento ricette dal mondo
Isabelle Rozenbaum e Cécile Malaskian

288 pagine
316 foto, 100 a colori
Italiano
20 x 25,5 cm
rilegato

€ 19,95

ISBN 88-88585-46-8

Esaurito

Vincitore del premio internazionale "MADONNA FIORENTINA"

Questo libro presenta 20 donne originarie di 20 paesi, 20 cuoche del mondo, accomunate dall'amore per la cucina e il desiderio di trasmettere la loro passione.
Attraverso ricette tradizionali della loro terra, esse svelano i segreti del loro savoir-faire, frutto di un'eredità culturale e familiare e di una sensibilità tutta femminile. Magnifico viaggio nei sapori del mondo, questo melting-pot "etno-culinario" traspare grazie alla diversità dei gesti, dei modi di preparazione, di cottura, di presentazione e di degustazione. L'arte fotografica di Isabelle Rozenbaum rivoluziona il modo di documentare le ricette, nobilitando la sacralità delle mani nelle diverse tappe operative, e abbinando con grande ispirazione il bianco e nero al colore.