L'ippocampo edizioni

Senegal - Senegal - La cucina di mia Madre
Youssou N’Dour

192 pagine
200 foto a colori
Italiano
20 x 25,5 cm
rilegato

€ 19,95

ISBN 88-88585-59-8

Esaurito

Rue 22, angle 31... qui, nel quartiere popolare della Medina, tutto è cominciato per Youssou N'Dour, "il piccolo principe di Dakar", che porterà la musica senegalese in tutto il mondo. In eco ai grandi concerti internazionali, Senegal - la cucina di mia madre, canta l'atmosfera, il ritmo e il sapore dell'infanzia trascorsa in Africa.
Racconta i mercati, i rituali perenni delle donne nella preparazione dei pasti; celebra la famiglia riunita intorno al grande piatto comune e il sapore delle ricette che evocano l'amore materno... Youssou parla di sua madre Sokhna, donna generosa, che sa trasformare ogni giornata in una festa. Sokhna che tutti chiamano "Madre", bella e orgogliosa, come una regina dei tempi antichi.

In questo libro scritto a quattro mani, si svelano i segreti dei classici di una gastronomia festosa: thieboudienne, pollo yassa. mafé, cefalo ripieno à la saint-louisienne, acras, thiacri, succo di bissap...