Sinossi
« Il mio incontro con Monaco è stato un evento magico e di grande importanza. Su questa piccola Rocca tra la Francia e l’Italia ho concentrato tutte le Riviere della mia vita. Oggi so che al di là della Storia, grande o piccola, al di là di geografie e radici, questa regione fa parte del mio destino. So che la mia cucina trae la sua forza e la sua verità da questa terra che è tutto un inno al sole. » Così dice Alain Ducasse che quest’anno festeggia i suoi venticinque anni di presenza sulla Rocca.
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J’aime Monaco vanta i bei ristoranti della Costa Azzurra e della Riviera di Ponente tra Porquerolles e Imperia, ma anche i vari produttori, i fornai, i negozi di primizie, le pescherie e i mercati. Naturalmente il posto d’onore spetta a Monaco (in primis al prestigioso Louis XV dello stesso Ducasse), ma ampie sezioni sono dedicate a Nizza, Cannes, Saint Tropez, Mentone e San Remo.
Il volume
- Dimensioni 19 x 24,5 cm cm
- Rilegatura Rilegato
- Pagine 596
- Anno 2013
- ISBN 9788867220502
- Prezzo € 29,90
