La mia Costa Azzurra

Alain Ducasse

€ 29,90

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Sinossi

« Il mio incontro con Monaco è stato un evento magico e di grande importanza. Su questa piccola Rocca tra la Francia e l’Italia ho concentrato tutte le Riviere della mia vita. Oggi so che al di là della Storia, grande o piccola, al di là di geografie e radici, questa regione fa parte del mio destino. So che la mia cucina trae la sua forza e la sua verità da questa terra che è tutto un inno al sole. » Così dice Alain Ducasse che quest’anno festeggia i suoi venticinque anni di presenza sulla Rocca.

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J’aime Monaco vanta i bei ristoranti della Costa Azzurra e della Riviera di Ponente tra Porquerolles e Imperia, ma anche i vari produttori, i fornai, i negozi di primizie, le pescherie e i mercati. Naturalmente il posto d’onore spetta a Monaco (in primis al prestigioso Louis XV dello stesso Ducasse), ma ampie sezioni sono dedicate a Nizza, Cannes, Saint Tropez, Mentone e San Remo.



Il volume
  • Dimensioni 19 x 24,5 cm cm
  • Rilegatura Rilegato
  • Pagine 596
  • Anno 2013
  • ISBN 9788867220502
  • Prezzo € 29,90
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