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Ramen e altri brodi giapponesi

Sachiyo Harada

€ 9,90

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Sinossi

Riprendendo il concetto easy della collana « Prêt-à-cuisiner » (6 ingredienti al massimo, preparazione veloce), Sachiyo Harada ci propone 75 ricette facili per cucinare in casa i ramen giapponesi, che riscontrano sempre maggior successo in Occidente. La presentazione dei vari brodi e noodles precede il ricettario vero e proprio, suddiviso in tre parti relative alle tipologie di ramen: shoyu ramen, miso ramen e shio ramen. Un’ultima parte è dedicata invece alle varie ricette dei cosidetti aemen (piatti caldi) e hiyashi (piatti freddi) che non sono ramen giacché preparati senza brodo.

Il volume
  • Dimensioni 17 x 21 cm
  • Rilegatura brossura con alette
  • Pagine 112
  • Anno 2021
  • ISBN 9788867226054
  • Prezzo € 9,90