Sinossi
Macaron al cioccolato, al tè matcha, alla rosa o ai litchi... Immancabile nella produzione dei più grandi pasticcieri, il macaron si rinnova di continuo seguendo i gusti e le stagioni. "Il piccolo manuale del macaron" presenta 20 ricette per realizzare macaron deliziosi come quelli di pasticceria, 20 ricette di base e i trucchi del mestiere che ne assicurano la perfetta riuscita. Mélanie Dupuis è autrice, nella stessa collana, di un best seller: "Il grande manuale del pasticciere" (30.000 copie vendute), nonché di altri tre volumi: "Il grande manuale del cioccolato", "Il grande manuale del finger food" e "Il piccolo manuale della crostata".
Il volume
- Dimensioni 19,4 x 26,4 cm
- Rilegatura cartonato
- Pagine 144
- Anno 2021
- ISBN 9788867226122
- Prezzo € 15,00
Ti potrebbe interessare
Il piccolo manuale della viennoiserie
Croissant, brioche, pain au chocolat...
Rodolphe Landemaine
€ 15,00
Il piccolo manuale della crostata per realizzare a casa crostate da pasticceria
Mélanie Dupuis
€ 15,00