Sinossi

Gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il tè. Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell’arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.

Il volume
  • Dimensioni 19,5 x 25 cm cm
  • Rilegatura Cartonato
  • Pagine 160
  • Anno 2022
  • ISBN 9788867226870
  • Prezzo € 19,90